المشمش المجفف

المشمش المجفّف

يعتبر المشمش أحد أكثر الفواكه انتشاراً، حيث يقبل على تناوله نسبة كبيرة من الناس؛ نظراً لطعمه اللذيذ وفائدته العظيمة، ويتمّ قطفه عن شجرة مثمرة يتراوح طولها ما بين مترين إلى ثلاثة أمتار، والمعمرة منها قد يصل طولها إلى أكثر من ثمانية أمتار، وثمارها تشبه الخوخ ولونها أصفر مائل للبرتقالي يتخلّله القليل من الأحمر تحديداً إذا كان ناضجاً، وعندما يتمّ تجفيفه يمدّ الجسم بالعديد من الفوائد الصحيّة، ومن أهمّها ما يأتي:

مكافحة فقر الدم: نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من الحديد الذي يساعد على ذلك، إضافةً لكميات كبيرة من النحاس الذي يزيد من قدرة الجسم على امتصاصه؛ لذلك يجب أن يحتوي النظام الغذائي كميّة من المشمش المجفّف، حتّى يزيد من كمية الهيموغلوبين المنتجة في الجسم.

علاج الإمساك: لأنّه يحتوي على كميات كبيرة من السليولوز الذي يعمل كملين، كما يعتبر أحد أبرز الألياف التي لا تذوب، وهو بذلك يحافظ على كمية المياه في الجسم عند الإصابة بالإمساك.

تسهيل الهضم: لاحتوائه على كميات كبيرة من القلويات التي تحدّ من الأحماض وتحفز عملية الهضم في الجسم.

التخفيف من الحمى: تناوله كما هو أو تذويبه في الماء وإضافة القليل من العسل إليه، حيث يقلّل من درجات حرارة الجسم ومن احتمالية الإصابة بالعطش نتيجة ارتفاع الحرارة.

القضاء على المشاكل الجلدية: وأبرزها الحّكة الناتجة عن الحروقات الشمسيّة، إضافةً للجرب والأكزيما وحبوب الشباب، إضافةً إلى القشور الجلديّة الزائدة والمزعجة.

تنظيف الجهاز الهضمي: يمتلك قدرة عالية على التفاعل مع العصارة الهضميّة الموجودة في الجسم، وبالتالي تحفيز إنتاج البيئة القلويّة التي تعمل على تنظيفه، كما يستخدم كمليّن ويطرد جميع المواد الزائدة وغير المرغوب بها داخله.

المشاكل الإنجابيّة: أثبتت الكثر من الدراسات فاعليته في علاج العقم وعدم القدرة على الإنجاب، كما يخفّف من النزيف والتقلّصات المختلفة التي تتعرّض لها المرأة خلال فترة الحمل، وهو علاج فعّال لالتهابات المهبل.

تنظيم ضربات القلب: لاحتوائه على كميّات وافرة من البوتاسيوم والذي يعمل بدوره على تنظيم السوائل في الجسم وبالتالي تمكين العضلات من القيام بوظائفها ومن ضمنها عضلة القلب.

تحسين الرؤية: نظراً لاحتوائه على كميّات كبيرة من فيتامين A على وجه التحديد، والذي يمتلك خصائصاً مضادة للأكسدة، وبالتالي يساعد على التخلص من جذور الخلايا الحرة التي تؤثّر على خلايا وأنسجة العيون من خلال التسبّب بإعتامها أو تلفها.

تخثر الدم: والتخفيف من حالات النزيف لاحتوائه على كميّات جيدة من فيتامين K.

النعناع الفلفلي

النعناع الفلفلي 

النعناع الفلفلي من المملكة النباتية والذي يتبع لجنس النعناع من الفصيلة الشفوية ، وهو عبارة عن هجين ما بين نوعين من أنواع النعنع وهما النعنع المدبب والنعنع المائي ، ويعد من الأعشاب العطرية المعمرة . أوراق النعناع الفلفلي بسيطة أمّا أزهاره فتعد صغيرة ، موطن النعناع الفلفلي الأصلي هو أوروبا ، كما ينمو في البلاد العربية إمّا عن طريق زرعه أو بريّاً

عرف هذا النوع من أنواع النعناع تحديداً في القرن الثامن عشر ، وظلّت استخداماته ما بين القديم والحالي هي ذاتها ولم تختلف كثيراً خاصّة في مجال الأعشاب الطبيّة ، كما تضم أوراق النعناع الفلفلي على الزيت المتطاير المُكوّن من المينتول الخالص بالإضافة للمينتول المخلوط مع مكونات أُخرى ، بالإضافة لمواد مثل حمض الفاليريك ، مادة الأسيتالدهيد ، المنتون والليمونين وكل هذا بنسب متفاوتة .

النعناع الفلفلي في الأساس هو عشب يُشكّل مُهدأ للمعدة وما يلُم بها ، وأيضاً هو مُساند في عملية الهضم حيث يقوم بمعالجة حالات المغص في الأمعاء وعُسر الهضم . ويختلف كل من النعناع الفلفلي عن النعناع البلدي فالنعناع البلدي ساقه خضراء ، أزهاره الزرقاء ، أوراقه جالسة .

تعتبر أوراق النعناع الفلفلي التي تسبق ظهور كل من الأزهار والقمم الزهرية الجافة هي الجزء الطبي المستخدم من النعناع الفلفلي ، أمّا زيته الطيّأر الذي يقطر من أغصانه الرفيعة و الأوراق والرؤوس المزهرة فهو الجزء الفعّال والجوهري نظراً لأهم المركبات التي يتكوّ، منها مثل المنثول والقليل من الليمونين ، اليوكاليبتول ، حمض التانييك والصنوبرين ويعد حمض التانييك هو مصدر النعناع الفعال القابض .

من فوائد النعناع الفلفلي الطبية يُسكن الألم العضلي من خلال وضع كيس مملوء بالأوراق الخاصة بهذا النعناع ويكون هذا الكيس من الشاش ومن ثم يُسخّن ليتم وضعه لاحقاً على مكان الألم ، كما يُعالج الزكام الذي يُصيب الأطفال عن طريق استنشاق البخار المُتصاعد من أوراقه التي يتم وضعها أعلى الموقد . مع الإشارة لمستحلب النعناع الذي يعتبر من الأدوية الناجحة في علاج إضرابات الأمعاء والمرارة ، وأيضاً مضاداً للإلتهابات .

وزيت النعناع الذي يُعتبر خلاصة أجزاء النعناع الفلفلي أيضاً بات يدخل في تحضير المستحضرات التي توضع على الجسمم لتعمل على تخفيف حالات مختلفة مثل الإحتقان ، وهو مصدر لاضافة النكهة والطعم للمواد الصحية مثل غسول الفم ، معجون الأسنان .

مع التنويه لمضار هذا الزيت كونه يعمل على إصابة البوابة التي تصل بين كل من المريء و المعدة بالإسترخاء مُحدثاً ذلك بدوره ارتجاعاً للأحماض من المعدة باتجاه المريء وأيضاً للحموضة ، وقد يزداد الأمر تعقيداً وضرراً من خلال تزايد الأعراض عند الأشخاص المصابين بالفتق الحجابي . كما يؤدي تناوله بشكل مبالغ فيه من خلال كميّات كبيرة يمكن أن يؤدي لتسمم الكلى ، ويجب على المصابين بإلتهاب المرارة أو تواجد الحصوات فيها أن يقوموا بالإمتناع عن تناول زيت النعناع .

القطين

يتغير جسم المرأة بشكل جذري خلال فترة الحمل، ولذلك تختلف احتياجاته الغذائية خلال تلك الفترة، في هذا المقال سأتحدث عن هذه الاحتياجات وعن أنواع الأغذية المختلفة التي تلبي الاحتياجات الجديدة، فكما يمكن أن تعلم، أنه من لحظة الحمل إلى لحظة الولادة يتشكل جسم الطفل داخل رحم المرأة وينمو ويكبر، وكل تلك العظام والعضلات وخلايا الدم والأنسجة والأعضاء تتشكل من المواد الغذائية التي تتناولها الأم، فطبعاً لايمكن للمادة أن تأتي من العدم، ويجب توفر مكونات وعناصر رئيسية لتشكّل وتكوّن جسم الجنين، لذلك فكما نتوقع تزداد الكمية اليومية المطلوبة لأغلب المواد الغذائية للمرأة، وسنبدأ بذكرها والتعرف على الأغذية التي تحويها.

السعرات الحرارية

تجدر الإشارة في البداية أن السعرات الحرارية اليومية المطلوبة التي تحتاجها المرأة تزداد بعد الحمل بمعدل من 15 - 20 % أكثر مما كانت عليه قبل الحمل. فبالطبع لا يمكن زيادة المكونات الغذائية دون زيادة السعرات الحرارية المُتناولة معها، بالإضافة إلى أن العملية الأيضية في جسم المرأة تصبح أسرع وبالتالي تحرق أو تحتاج سعرات حرارية أكثر.

البروتين

من الزيادات الواضحة في النسب المتناولة قبل وبعد الحمل هي الزيادة في نسبة البروتين، حيث تقدّر بمقدار 25 غرام كزيادة على الكمية اليومية المعتادة قبل الحمل. ويمكن للمرأة الحامل أخذ حاجتها اليومية من البروتين من خلال تناول اللحوم المختلفة والحليب ومشتقاته، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة والبذور والبقوليات. فيجب تناول أحد تلك الأطعمة أو عدد منها بشكل يومي لتلافي حدوث نقص.

الدهون

هناك زيادة طفيفة في نسب الحاجة اليومية لبعض الأحماض الدهنية المفيدة، مثل الحاجة إلى دهون الأوميجا - 3 والأوميجا - 6 ، والتي تتواجد في البذور والمكسرات المختلفة، مثل البندق واللوز وبذور دوّار الشمس.

المواد الغذائية المكوّنة لخلايا الدم الحمراء

تزداد كمية خلايا الدم الحمراء في جسم المرأة الحامل بشكل كبير، وهذا طبيعي لأن الطفل سيحتاج دورة دموية خاصة به، ولذلك تحتاج المرأة إلى الحديد وفيتامين ب12 والزنك وحمض الفوليك، لأنها عناصر تلعب دوراً رئيسياً في تكوين الخلايا الجديدة، فتحتاج المرأة إليها بكمية كبيرة قد لا تستطيع تلبيتها بشكل طبيعي من خلال الغذاء وهنا يأتي دور الطبيب في وصف مكملات غذائية من الحديد أو فيتامين ب12 أو غيره إذا رأى حاجة إلى ذلك. أما بالنسبة للأغذية التي يتواجد بها، فإن فيتامين ب12 يتواجد في المنتجات الحيوانية مثل الدجاج واللحوم والبيض والحليب، وأما الحديد و حمض الفوليك فيجب الحصول على الكفاية منهم بتناول الخضار الخضراء الورقية مثل السبانخ أو من الفليفلة الخضراء (أرغب بالتنويه هنا أن فيتامين سي يساعد على امتصاص الحديد ويزيد من المقدرة امتصاصه لذلك يفضل عصر الليمون على السبانخ أو على الملوخية، أو تناول عصير البرتقال الغني بهذا الفيتامين مع الأطعمة التي تحوي الحديد)، وأما الزنك فأكثر ما يتواجد في اللحوم الحمراء وفي البروكولي.

وتشمل الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين د وغيرهم، يتواجد الماغنيسيوم في البروكولي والأرضي شوك والطماطم وأيضاً في مكسرات الكاجو، ويتواجد الكالسيوم في الحليب ومشتقاته وفي البروكولي وفي اللوز، ولا خوف من نقص فيتامين د إذا تعرضت المرأة لأشعة شمس كافية بشكل يومي.

في النهاية أود التأكيد على عدم أخذ أي مكملات غذائية (دون استشارة طبيب)، فكما هناك مخاطر وأعراض للنقص في الحديد أو في الفيتامينات، هناك أيضاً مخاطر وأعراض سُمّية للزيادة في تناولها على شكل أقراص ومكملات غذائية، والاستعاضة عنها بالغذاء الطبيعي الصحي والمتوازن.

المر

المر

المُرّة هي خليط متجانس تتألف من مواد راتنجية، وزيوت طيارة، وأصماغ مأخوذة من سيقان نباتات البيلسان بعد تجريحها، وتعرف أيضاً باسم المر، وتعتبر دولة اليمن، وعُمان، والصومال، ومناطق جنوب غرب المملكة العربية السعودية، ودول شمال إفريقيا من أكثر الدول المنتجة لها.

أنواع المُرّة

للمُرّة نوعان هما:

المُرّ الحجازي.

مُرّ بطارخ إفريقي.

فوائد المُرّة

للجسم:

تفتح الشهيّة، وتقتل الجراثيم.

تطهر الجروح وتساعد على التئامها بسرعة، وتزيل الدمامل.

تذهب بحة الصوت وتصفيه، وتمنع بروز رائحة العرق.

تسكن آلام مرض الروماتيزم، وتنبه الأغشية المخاطية.

تقي الكلى من الإصابة بالفشل الكلوي.

تعالج كلاً من: السعال الحاد، وتقرحات الجلد، والبواسير، والقوباء، وفقر الدم، ونزلات البرد، وضيق التنفس، والتواء المفاصل العظمية، وتقرحات الفم واللثة، والعديد من التهابات كالتهاب الحنجرة، والمثانة.

للبشرة:

تنقيها من الشوائب والميكروبات، وتكافح أثار الشيخوخة كالتجاعيد والخطوط البيضاء.

توحد لونها، وتبيضها، كما أنّها تعطيها الحيويّة والنضارة.

تعالج الالتهابات، والحروق، والحبوب، والبثور، وتخفي النمش.

تخلصها من البقع والهالات السوداء، وتغلق مساماتها.

للجهاز الهضمي:

تعالج المغص المعوي، وانتفاخ البطن.

تطرد الغازات، والديدان المعوية.

تليّن المعدة، وتقوّيها، وتعالج قرحتها.

تسكّن أوجاع البطن.

تسهّل عمليّة هضم الطعام.

للمرأة النفاس:

تقيها من الالتهابات؛ لاحتوائها على مضادات حيويّة طبيعيّة.

تنظف الرحم من الدم، وتذهب الكرش.

تذهب الروائح الكريهة من الرحم، وتعقم المهبل جيّداً.

ملاحظة: يجب الحذر من تناول المُرّة بكميّات مفرطة وكبيرة، لأنّها قد تسبب مشاكل في القولون. كما أنها تعتبر منشطة للرحم لذلك يجب عدم تناولها في فترة الحمل.

وصفات من المُرّة

وصفة للمعدة: ننقع حوالي ملعقتين صغيرتين من المُرّة في لتر من الماء المغلي، ونتركها جانباً لبضع دقائق، وبعدها نشرب ثلاث كؤوس من المنقوع في اليوم، أو نأخذ منه ملعقة لحوالي ست مرّات في اليوم.

ملاحظة: هذه الوصفة فعّالة أيضاً لعلاج العديد من الحالات كالتهاب المثانة، وقروح المعدة، وأمراض نزلات البرد، وعسر الطمث، وضيق التنفس.

وصفة لتنظيف الرحم: نطحن المُرّة جيّداً، ثم نأخذ من مطحونها ملعقة صغيرة ونضعها في وعاء صغير، ونسكب فوقها ملعقة صغيرة من العسل ونخلطهما سويّاً، وبعدها نتناول الوصفة يوميّاً على الريق في الليل قبل النوم مباشرة، ثم نشرب القليل من الماء بعد أخذها.

وصفة للبشرة: نخلط ثلاث نقاط من المُرّة في وعاء متوسط مع نصف كأس من اللبن الزبادي، ونقطتين من فيتامين E، وملعقتين من العسل حتى نحصل على مزيج متجانس، ثم ننظف البشرة جيّداً، وبعدها ندهن الوصفة عليها ونتركها لمدة عشرين دقيقة، ثم نغسل الوجه بالماء الدافئ بشكل بطيء.

ملاحظة: هذه الوصفة تعمل على علاج حبوب الوجه، وتنظيف البشرة من الميكروبات.

اسرار لاتعرفها عن الثوم مضاد

الصمغ العربي

الصمغ العربي 

الصمغ العربي يحتوي على كمية كبيرة من الالياف التي تذوب في الماء والكالسيوم ، ويعتبر الصمغ العربي غذاء كامل يعوض عن الطعام في حالة عدم توفره ، وينصح الاطباء باستعمال الصمغ العربي في العصائر والطعام اليومي ولا حدود للكمية المستهلكة منه في الطعام اذ ليس له اضرار تذكر ، الا انه يسبب بعض الحساسية لبعض الناس ، ويستخدم الصمغ العربي في الصناعات الغذائية وصناعة الالوان ومواد التجميل والادوية والمشروبات ، وليس له لون او طعم او رائحة ، وتحضر جرعات الصمغ العربي بنقع ملعقة كبيرة من مطحون الصمغ العربي الناعم في كأس ماء دافيء لمدة ساعتين حتى يذوب ويشرب كأس على الريق وآخر قبل النوم .

الخواص الطبية للصمغ العربي :

مساعد على الهضم    .

مساعد في تكوين الطبقة المخاطية في جدار الامعاء     .

مقلل من حدوث الاورام الحميدة والخبيثة في القولون والامعاء    .

مقلل من نسبة السكر في  الدم     .

يزيد في الانزيمات الهاضمة للدهون    .

واقي ومقاوم للاصابة بسرطان القولون    .

مخفض لضغط الدم المرتفع    .

واقي من السموم في الامعاء       .

مساعد على اخراج  الفضلات والسموم من الجسم       .

مساعد على نموالبكتيريا الحميدة التي تخلص الجسم من البكتيريا المرضية .

مخلص للجسم من مركبات الصفراء السامة في الامعاء    .

مقلل لنسبة الكوليسترول في الدم     .

محافظ على معدل مناسب للسوائل في الامعاء    .

واقي للغطاء المخاطي في انابيب الجهاز الهضمي والتنفسي والبولي   .

مقوي لجهاز المناعة في الجسم    .

واقي من الحساسية    .

واقي من الالتهابات في الاجهزة المهبلية       .

مخفض لنسبة البولينا في الدم    .

منشط لوظائف المخ والجهاز العصبي     .

الامراض التي يعالجها الصمغ العربي :

التهاب المصران العصبي     .

الامساك الشديد والمزمن     .

الاسهال    .

الامراض الباطنية بشكل عام   .

القولون العصبي      .

امراض الجلد    .

ضعف القدرة الجنسية  وضعف الانتصاب    .

الفشل الكلوي وامراض الكلى    .

امراض المسالك البولية    .

الامراض الصدرية     .

مرض السكر   .

السمنة والوزن الزائد    .

التهاب المفاصل والروماتيزم     .

داء الملوك وهو ارتفاع حمض البوليك     .

ضغط الدم المرتفع    .

الكوليسترول الزائد في الدم   .

الامراض السرطانية     .

قرحة المعدة     .

الحروق   .

النزيف     .

التهاب الكبد الفيروسي    .

البلهارسيا    .

حموضة المعدة    .

الزعتر

الزعتر 

الزعتر او ما يعرف بالزعتر البري من النباتات الطبية التي تستخدم في علاج الكثير من الامراض ، فهو يعطي نكهة طيبة للطعام ، ويستخدم في صناعة معطرات الفم والمنازل ، وقد استخدمه الفراعنة في التحنيط ، ويحتوي الزعتر على فيتامين ا ، ب المركب ، ج ، ك ، ه ، والاملاح المعدنية مثل المغنيسيوم والمنجنيز والكالسيوم والسيلينيوم الزنك والحديد والنحاس ، ومادة الكارفيكرول وزيوت الزعتر الطيارة ومضادات الاكسدة والفلافونويد ، ويشرب مغلي الزعتر او يسف المطحون مع الماء في معظم حالات العلاج ، او يغسل الرأس والشعر بمغلي الزعتر المبرد .

الزعتر

فوائد الزعتر للشعر :

مساعد على نمو الشعر .

مغذي لبويصلات الشعر .

منشط للدورة الدموية في فروة الرأس .

مانع لتسقاط الشعر .

مخلص من قشرة الرأس .

معالج لالتهاب فروة الرأس .

مرطب للشعر .

فوائد الزعتر وخواصه الطبية :

قاتل وطارد للديدان .

مخفف من اعراض القولون العصبي .

مسهل للولادة .

مخلص للجسم من السموم .

مضاد للبكتيريا .

مخفف من آلام الاسنان .

مطهر ومنقي للدم .

مخفض لضغط الدم المرتفع .

طارد للناموس والحشرات .

معطر للجو .

منظم لضربات القلب .

مسكن للآلام .

حارق للدهون .

مضاد للالتهابات .

مخفف من نسبة السكر في الدم .

منشط للدورة الدموية .

مساعد على انقاص الوزن .

مقوي للذاكرة .

مساعد على الهضم .

طارد للغازات .

مقوي لجهاز المناعة في الجسم .

الامراض التي يعالجها الزعتر :

قشرة الرأس .

التهاب الرئة .

ضغط الدم المرتفع .

التهاب الشعب الهوائية .

فقر الدم والانيميا .

السعال .

التهاب المسالك البولية .

الجروح .

السمنة وزيادة الوزن .

الرشح والزكام .

الانتفاخ وغازات البطن .

التهاب فروة الرأس .

ديدان البطن .

تصلب الشرايين .

التهاب اللثة والفم والاسنان .

الربو .

امراض الجهاز الهضمي .

مرض السكر .

التهاب المثانة .

منشط لعضلات الرحم .

الدوار والغثيان والقيء لدى الحامل .